Naturforscher- und Spielgruppe
Bist Du 7 Jahre und älter und gerne draußen, dann komm zum Bildungshaus Modexen wir spielen und forschen in der Natur. Ideen kommen immer von allein, wir gucken was Wiese und Wald uns bietet und werden kreativ und lassen den Ideen freien Lauf. Der Termin ist für die Kinder kostenlos, weil die Veranstaltung von der Katholischen Studierenden Jugend Paderborn finanziert wird.
Vielen Dank dafür.
Nächste Termine:
30.05.26
27.06.26
jeweils von 10 bis 12.30 Uhr
Workshop: Die Farben des Sommers
So., 21. Juni 2026
Detmold
14:30 – 17:30 Uhr
Wir erforschen die Farben des Sommers und schauen, welche Pflanzen der Streuobstwiese wir nutzen können, um Farbe herzustellen.
Die Arbeit mit Färberpflanzen ermöglicht erstaunliche Ergebnisse und das handwerkliche Tun macht große Freude.
Aus den Pflanzen der Wiese stellen wir Pflanzentinte her und experimentieren mit ihr. Zudem werden auch die Färberpflanzen als solche vorgestellt.
Dozentin: Annette Cabron & Vanessa Kowarsch
Kostenbeitrag: 25 Euro
Ort: Projektwiese an der Jugendherberge Detmold, Schirrmannstraße 49
Anmeldung erforderlich!
unter 0178 - 5078380 oder [email protected]
Lernort Streuobstwiese
Streuobst-pädagogik
Innerhalb des dreijährigen Projektes
„Kreisweite Kulturlandpflege –
Nutzer und Schützer gehen Hand in Hand“
bietet der Trägerverein Bildungshaus Modexen drei Jahreskurse (in 2025, 2026 und 2027) mit streuobstpädagogischem Hintergrund an. Eine Gruppe Teilnehmerinnen hat bereits im Wechsel der Jahreszeiten methodische, didaktische und pädagogische Fähigkeiten, speziell um Kinder und Jugendliche in 2025 erworben. Wobei sich die meisten Ideen auch für Veranstaltungen mit Erwachsenen leicht angepasst einsetzen lassen. Die Biodiversität von Streuobstwiesen ist so vielfältig, das jeder Teilnehmer im Anschluss mit einem großen Portfolio an Ideen in die Praxis gehen kann.
Die Termine im Jahr 2026 finden statt am
Sonntag 26.04.26
Sonntag 05.07.26
Sonntag 08.11.26
(jeweils ganztägig)
Termine für das 2027 werden zu Beginn des Jahres bekannt gegeben.
Anmeldungen und nähere Informationen über das
Bildungshaus Modexen in Brakel
Familien- exkursion: Käfergeschichten
Sa., 18. Juli 2026
Detmold
14.30 - 17.00 Uhr
Zusammen mit dem Insektenkundler Hans Dudler erforschen wir unsere Streuobstwiese. Wir erfahren so manche “Käfergeschichte” und üben uns in der Bestimmung der Insekten.
Am Bauwagen bieten wir für Kinder ab 5 Jahre Kreativaktionen rund um die Wiese an.
Kinder nur in Begleitung von Erwachsenen.
Ort: Projektwiese an der Jugendherberge Detmold, Schirrmannstraße 49
Teilnahmebeitrag: 15,- €
Leitung: Hans Dudler und Vanessa Kowarsch
Veranstalter: Projekt Lebendige Landschaft Streuobstwiese
Anmeldung erforderlich!
unter mobil 0178 - 5078380 oder v.kowarsch(at)biologischestationlippe.de
Ferienprogramm Sommer 2026
Erlebnistage Streuobstwiese Detmold
20 und 21.07.2026
ganztägig
Auf der Streuobstwiese in Detmold, gegenüber der Jugendherberge
Infos gibt es über die Internetseite vom
Rolfschen Hof Detmold
Aktivitäten in der Streuobstwiese Detmold
22.07.2026
ganztägig
Spiel, Spaß und kleine Forschungsaufträge zum Thema Streuobstwiese und im besonderen Insekten.
Auf der Streuobstwiese in
Detmold, gegenüber der Jugendherberge
Infos gibt es demnächst
über den
Lippischen Heimatbund
Lebendige Natur Streuobstwiese
Wir stellen Naturfarben her und malen damit
24.07.2026
9.30 - 12.30 Uhr
Bildungshaus Modexen
Wir werden aus Blättern, Gemüse und Blüten Farben herstellen und diese dann mit unseren selbst gemachten Stempeln und Pinseln – mit überwiegend Dingen aus der Natur – ausprobieren.
Materialumlage: 2€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Ferienprogramm Sommer 2026
Insektenhotel bauen
27.07.2026
9.30 - 12.30 Uhr
Bildungshaus Modexen
Insektenhotel und Upcycling passt gut zusammen. Wir wollen aus Ton, Holzblöcken oder in Dosen den Wildbienen Insektenhotels bauen.
Materialkosten: 15€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Naturkosmetik Mädchenwellness
28.07.2026
9.30 - 12.30
Bildungshaus Modexen
Ein Vormittag für die Seele, wir lassen es uns gut gehen…mit Massagen, Sinnesreisen, leckeren besonderen Getränken wie ein Smoothie oder ein Tee. Wir verwenden einfache Kosmetikartikel auf natürlicher Basis, die wir uns vorher selber machen
Materialkosten: 8€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Wildkräuter- Sparziergang
31.07.2026
9.30 - 12.30 Uhr
Nieheim
Wenn Ihr zwischen 8 und 12 Jahren seid, dann möchte ich mit Euch eine kleinen Kräutersparziergang an den Wiesen im und um den Gemeinschaftsgarten „Buntes Land“ in Nieheim machen. Wir gucken was dort wächst, wie die Pflanzen heißen und ob wir sie essen können. Auf dem Weg werden wir einige Pflanzen probieren und sammeln und diese am Ende unserer Tour zu einem Kräuterquark verarbeiten und mit Brot probieren.
Der Kurs ist kostenlos und wird finanziert über die Stiftung
Umwelt und Entwicklung SUE
Ferienprogramm Sommer 2026
Vogelfutterplatz bauen
10.08.2026
9.30 - 12.30 Uhr
Bildungshaus Modexen
Der Winter ist noch etwas weit weg, aber vorbereitet sein ist immer gut. Wir bauen einen Vogelfutterplatz aus Holz. Dabei wird gesägt und geschraubt und wer will darf ihn auch noch beschriften oder bemalen.
Wir besprechen welches Futter gut ist für Vögel sind und warum die Vögel überhaupt unsere Unterstützung brauchen.
Materialkosten: 15€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Insektenhotel bauen
11.08.2026
9.30 - 12.30 Uhr
Nieheim
Insektenhotel und Upcycling passt gut zusammen. Wir wollen aus Ton, Holzblöcken oder in Dosen den Wildbienen Insektenhotels bauen.
Wir treffen uns im Gemeinschaftsgarten "Buntes Land" in Nieheim
Materialkosten: 5€
Den Kurs finanziert die Stiftung Umwelt und Entwicklung SUE
aus NRW
Buden bauen und Spuren lesen
17.08.2026
9.30 - 12.30 Uhr
Bildungshaus Modexen
Wir halten uns auf dem Gelände und im Wald auf, bauen Buden und schnitzen, gehen auf Spurensuche und stellen uns vor, wir leben in der Wildnis.
Dem Wetter entsprechende Kleidung, vor allem festes Schuhwerk, (ggf. Sonnenschutz), plastikfreies Lunchpaket für Picknick und ausreichend Getränke mitbringen.
Der Kurs ist kostenlos,
da er von der
Katholische Studierende Jugend Paderborn finanziert wird.
Ferienprogramm Sommer 2026
"Heupferdchen" das Seepferdchen der Artenkenntnis
20.08.2026
9.00 - 13.00 Uhr
Bildungshaus Modexen
Das Heupferdchen ist ein Angebot an alle Kinder, die Lust auf Natur haben – auch ohne Vorwissen. Im Mittelpunkt stehen Neugier, Freude und ein achtsamer Umgang mit Natur und Lebensräumen.
Wir werden entdecken, bestimmen, zeichnen und beschreiben.
Ihr begebt euch auf eine kleine Forschungsmission: Natur entdecken, Arten suchen, bestimmen und im Entdeckerbogen dokumentieren.
Am Ende gibt es die Möglichkeit mit dem Wissen das Abzeichen und die Urkunde zum "Heupferdchen" zu erlangen
Kosten für Abzeichen: 5€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Anmeldung über
[email protected]
Naturkosmetik Mädchenwellness
24.08.2026
9.30 - 12.30
Bildungshaus Modexen
Ein Vormittag für die Seele, wir lassen es uns gut gehen…mit Massagen, Sinnesreisen, leckeren besonderen Getränken wie ein Smoothie oder ein Tee. Wir verwenden einfache Kosmetikartikel auf natürlicher Basis, die wir uns vorher selber machen
Materialkosten: 8€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Einfache Figuren schnitzen
25.08.2026
9.30 - 12.30
Bildungshaus Modexen
Wir erlernen die Schnitzregeln und suchen uns im Wald und der Umgebung vom Bildungshaus Modexen, besondere Holzstücke oder Stöcke und schnitzen kleine Figuren oder Muster.
Wer Lust hat, kann auch ein besonderes Stück Holz mitbringen.
Wir halten uns zum Schnitzen im Außenbereich der Remise auf, bitte entsprechende Kleidung anziehen.
Materialumlage: 2€
Den Kurs finanziert die Katholische Studierende Jugend Paderborn
Leider sind diese Termine bereits vorbei
Aber stöbern sie gerne durch und vielleicht finden Sie etwas, was ihnen auch gefällt und ich organisiere es für sie.
Das Kulturbüro des Kreises Höxter bietet unterschiedliche Veranstaltungen an. Hier können Kinder und Jugendliche kostenlos teilnehmen.
Alle Teilnehmer*innen lernen Eigenschaften von Pflanzen und Tieren kennen und jeder erfindet dazu seine eigenen Märchen und so kann die Brennnessel zum Held werden. Zeit für Tatsachen in Phantasie verpackt.
Das Kulturbüro des Kreises Höxter bietet unterschiedliche Veranstaltungen an. Hier können Kinder und Jugendliche kostenlos teilnehmen.
Im Jahr 2025 hat bereits eine Gruppe sich in Elfen und Waldgeister verwandelt. Mit viel Spaß wurden Masken gebastelt. Diesmal soll auch noch die Kleidung und der Bollerwagen kreativ gestaltet werden. Wer will kann dann damit mit auf den Karnevalsumzug in Brakel oder Nieheim.
Lernort Streuobstwiese
Streuobstpädagogik
Innerhalb des dreijährigen Projektes
„Kreisweite Kulturlandpflege –
Nutzer und Schützer gehen Hand in Hand“
bietet der Trägerverein Bildungshaus Modexen drei Jahreskurse (in 2025, 2026 und 2027) mit streuobstpädagogischem Hintergrund an. Die Teilnehmenden erwerben dabei im Wechsel der Jahreszeiten methodische, didaktische und pädagogische Fähigkeiten, um speziell Kinder und Jugendliche für die Biodiversität von Streuobstwiesen und Streuobst-Produkten zu begeistern.
Die Termine im Jahr 2025 finden statt am
Sonntag 06.04.25
Sonntag 06.07.25
Samstag 27.09.25
Termine für die Jahre 2026 und 2027 werden jeweils Anfang des Jahres bekannt gegeben.
Anmeldungen und nähere Informationen über das
Bildungshaus Modexen in Brakel
Heckenfrüchte
Wir widmen den Nachmittag den Heckenfrüchten. Sie sind vielseitig und gesund, aber einige auch giftig. Damit sie sich sicher sind welche gut für das Immunsystem sind und welche sie am besten den Vögeln überlassen, gucken wir uns die einzelnen Merkmale der Pflanzen an, besprechen die Besonderheiten und Inhaltsstoffe. Anschließend bekommen Sie von mir Anleitung in der Verarbeitung und wir werden auch das ein oder andere verkosten.
Freitag den 05.09.2025 von 15 - 18 Uhr
Nieheim, Gemeinschaftsgarten "Buntes Land"
Der Kurs ist kostenlos, er wird ermöglicht über die Umweltstiftung NRW.
Lediglich eine kleine Materialumlage wird fällig.
Anmeldung erforderlich.
Wir erforschen den Herbst- Hollerbusch und Co.
BNE Modul
Fortbildung für Lehrer:innen und Multiplikator:innen
08.09.2025 9.00 bis 14.30 Uhr
am Rolfschen Hof, Detmold
Wir tauchen ein in den Herbst. Dabei erforschen wir den Waldrand und vielfältige Heckenstrukturen und zeigen auf, was im Herbst erlebt werden kann. Wir geben praxisnahe Ideen und wertvolle Impulse für BNE-Lernprozesse.
Herbstzeit ist für die Tiere und Menschen die große Erntezeit bevor der Winter kommt. Was kann nun in der Natur gefunden werden? Wir erforschen den Wald und die Hecken auf unserem weitläufigen Gelände. Wie ist diese Kulturlandschaft entstanden? Welche Bedeutung hatte sie früher und welche in der Gegenwart?
Wir ernten die Herbstfrüchte (Beeren, Nüsse und Samen) und verarbeiten diese und erfahren dabei Aspekte der Biodiversität und den achtsamen Umgang mit der Natur. Dabei schärfen wir den Blick für ökologische Zusammenhänge. Wir nutzen dabei unsere Hände und möchten BNE ganz praktisch erleben! Wir erzählen Herbstgeschichten und erfahren, wie wichtig die regionalen Ressourcen sind. Ergänzt wird diese Veranstaltung durch Methoden, Spiele und LandArt zum Thema Herbst.
Methoden der Veranstaltung
Die Veranstaltung startet mit einem kurzen Input zu den Grundlagen einer BNE.Anschließend möchten wir mit Ihnen BNE ganz praktisch erleben! Spielerische Vermittlung von Wissen unter Einbeziehung von Sinneswahrnehmung und dem Handwerken, Formen und Gestalten. Das hat vorwiegend etwas mit der Arbeit unserer Hände und unserem Hirn zu tun. An dieser Stelle geben wir einen Hinweis auf die Werkpädagogik und die
Einbindung von Naturmaterialien.
Ziele
- Auseinandersetzung mit den Besonderheiten unserer Kulturlandschaft und den Jahreszeiten
- Kennenlernen von Wildfrüchten und der Möglichkeit ihrer Verwertung
- Kennenlernen von Spielen und LandArt Projekten
- Einordnung des Themas in Bezug auf eine BNE
- Die Vielfalt der Ökosysteme Wald & Hecke erfahren.
- Anregungen für die Umsetzung in Schule und Unterricht werden gegeben.
Zielgruppe der Veranstaltung
Diese Veranstaltung richtet sich an Lehrkräfte und Multiplikator:innen
Kosten
25 Euro - für Schulen und Partner:innen, die am Landesprogramm Schule der Zukunft teilnehmen, ist
die Veranstaltung kostenfrei
Anmeldung
Bauernmarkt in Ottenhausen
Ihr findet mich auch in diesem Jahr auf den
Bauernmarkt in Ottenhausen.
Dies ist der schönste Herbstmarkt in der Umgebung und ihr solltet dort unbedingt hingehen. Es gibt viele Aussteller mit besonderen Produkten, vom Lippischen Pickert bis zum Eintopf viele leckere kulinarische Köstlichkeiten, sowie Interessantes für Jung und Alt.
Datum 14.09.2025 Ottenhausen / Steinheim
Hollerbusch & Co - Wildobst und Früchte der Hecken
Sa., 20. September 2025
Detmold
15.00 - 17.30 Uhr
„Vor dem Holler sollst du den Hut ziehen“ besagt schon eine alte Bauernregel. Streuobstwiesen sind oft von vielfältigen Hecken umrahmt, in denen wir den Holunder und anderes Wildobst finden. Wir möchten mit Ihnen die verschiedene Wildsträucher und die Früchte von Holunder, Schlehe, Brombeere und viele andere kennen lernen. Sie bekommen Tipps und Tricks zum Verarbeiten dieser köstlichen und regionalen Früchte, damit es nicht nur bei der Marmelade bleibt und Sie die guten Inhaltsstoffe für den Winter in Form von Herzwein und Oxymel konservieren können. Dazu gibt es Informationen zu den Inhaltsstoffen, Sagen und Geschichten rund um unsere Heckenpflanzen.
Ort: Projektwiese an der Jugendherberge Detmold, Schirrmannstraße 49 (gegenüber der Jugendherberge)
Teilnahmebeitrag: 20,- €
Leitung: Annette Cabron und Vanessa Kowarsch
Veranstalter: Projekt Lebendige Landschaft Streuobstwiese
Anmeldung erforderlich!
unter Mobil 0178 - 5078380 oder E-mail v.kowarsch(at)biologischestationlippe.de
Ferienspaß Detmold Streuobswiese
14. und 15.07.25
buchbar über den Rolfschen Hof
Ferienspaß Detmold Streuobstwiese
16.07.25
buchbar über die Biologische Station Schieder
Ferienspaß am Bildungshaus Modexen / Brakel
17.07.25 Insektenhotel bauen
21.07.25 Mädchenwellness
11.08.25 Mädchenwellness
13.08.25 Mädchenwellness
22.07.25 Streuobstwiese mit Ihren Pflanzen und Tieren
24.07.25 Vogelfutterplatz bauen
04.08.25 Buden bauen und Spuren suche
05.08.25 Pflanzen- und Tiermärchen erfinden
12.08.25 Drucken und malen mit selbstgemachter Pflanzenfarbe
Mehr Informationen und Details über die Ferienprogramme Höxter/Boffzen; Brakel und Warburg
Diese Ferienprogramme am Bildungshaus Modexen werden gefördert vom
Katholische Studierende Jugend Diözesanverband Paderborn mit der Unterstützung vom Bildungshaus Modexen.
Die Kinder brauchen nur je nach Kurs Material bezahlen.
Vielen herzlichen Dank
Wildkräuter und ihre Wirkung für die Hausapotheke
Viele Wildkräuter haben nicht nur einen guten Geschmack, sondern sind auch gute Helfer in der Hausapotheke. Sie wirken zur Prävention und bei leichten Beschwerden.
Zu Oma und Uromas Zeiten war es weit verbreitet, dass z.B. Holunder bei Erkältungen eingesetzt worden ist und Hagebutten mit ihrem Vitamin C Booster durch die Erkältungszeit helfen.
Wir wollen gucken, was die Natur uns gerade bietet, wie z.B. Spitzwegerich bei Insektenstichen. Aber wie können wir ihn haltbar und brauchbar machen?
Wir sehen uns die wichtigstem Wildkräuter rund ums „Bunte Land“ an und wie wir deren gute Inhaltsstoffe mit einfachen Methoden nutzen können.
Wer direkt eine Tinktur oder Oxymel ansetzen möchte, für den wird eine kleine Materialpauschale fällig, die direkt Vorort zu entrichten ist.
Termin: 11.07.25 von 15 bis 18 Uhr
Treffpunkt: Gemeinschaftsgarten „Buntes Land“ in Nieheim
Anmeldungen bitte per Mail
Löwenzahn & Co.
Frühlingskräuter auf der Streuobstwiese
Dies ist ein Veranstaltung in der Streuobstwiese in Detmold, gegenüber der Jugendherberge.
Sa., 12. April 2025 15.00 - 17.00 Uhr
Löwenzahn, Giersch, Knoblauchrauke und viele Frühjahrskräuter sind gesund und können lecker zubereitet werden! Zusammen mit ihnen wachsen in Streuobstwiesen unter den Obstbäumen auch viele andere kulinarisch interessante und gesunde Wildkräuter. Da es aber auch giftige oder unverträgliche Pflanzen gibt, sollte man die zum Verzehr geeigneten erkennen und eindeutig bestimmen können und wissen wie sie zubereitet und angewendet werden können. Wir wollen alle Sinne ansprechen, mit Ihnen riechen und schmecken und die Kräuter kreativ verarbeiten. Anschließend genießen wir einen kleinen Wildkräuter-Imbiss in der Wiese. Dazu gibt es noch Tipps zu den Inhaltsstoffen. Welche Wildkräuter tun mir gut und wie kann ist sie mit nutzbar machen?.
Leitung: Annette Cabron und Vanessa Kowarsch
Veranstalter: Projekt Lebendige Landschaft Streuobstwiese
Anmeldung erforderlich!
mobil 0178 - 5078380 v.kowarsch(at)biologischestationlippe.de
Streuobst- Wiesenfest
18. Mai Save the date
Wir veranstalten eine Streuobstwiesenfest mit vielen Aktionen für Jung und Älter in der Streuobstwiese in Istrup.
Eine tolle Wiese mit Alt- und Jungbestand und mit heimischen Hecken. Zur tollen Ergänzung gibt es auch noch einen Bach der an der Streuobstwiese entlang fließt.
Eier mit Naturfarben färben
Am Donnerstag, den 28. März 2024 stimme ich mich mit Ihnen auf die Osterfeiertage ein. In dem zweistündigen Workshop werden die unterschiedlichen Mittel aus der Natur thematisiert, die sich als natürliche Färbemittel eignen. Im Anschluss an den kurzen theoretischen Teil werden gemeinsam die besonderen Ostereier gefärbt. Der eigenen Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Die Eier zieren dann am Ostersonntag die heimischen Frühstückstische. Bringen Sie bitte max. 10 rohe, helle Eier mit. Wer hat noch ein paar ausrangierte Feinstrumpfhosen - gerne auch gemustert.
Donnerstag 28.03.24 von 18 - 20 Uhr
Bildungshaus Modexen
Der Kurs ist bis auf eine kleine Materialpauschale von 4€ kostenlos.
Das Bildungshaus freut sich über eine Spende.
Wildkräuter-Workshop
Am Samstag den 06.04..24 treffen wir uns im Gemeinschaftsgarten "Buntes Land" in Nieheim, hinter dem Klima-Pavilion. Wir werden gucken was im und um den Garten an Wildkräutern wächst, werden diese genau bestimmen und sammeln. Anschließend setzen wir uns gemütlich in den Garten, werden einen Wildkräuterquark herstellen und mit Brot essen. Wer mag kann Wildkräutersalz mörsern und wir reden über Heilwirkung der heimischen Wildkräuter. Gerne von 8-80 Jahren, alle dürfen kostenlos teilnehmen. Gerne nehme ich eine kleine Spende für Zutaten.
Samstag 06.04.2024 von 15 - 17 Uhr
Löwenzahn & Co - Frühlingskräuter auf der Streuobstwiese
Sa., 20. April 2024
Detmold
15.00 - 17.00 Uhr
Löwenzahn, Giersch, Knoblauchrauke und viele Frühjahrskräuter sind gesund und können lecker zubereitet werden! Zusammen mit ihnen wachsen in Streuobstwiesen unter den Obstbäumen auch viele andere kulinarisch interessante und gesunde Wildkräuter. Da es aber auch giftige oder unverträgliche Pflanzen gibt, sollte man die zum Verzehr geeigneten erkennen und eindeutig bestimmen können und wissen wie sie zubereitet und angewendet werden können. Wir wollen alle Sinne ansprechen, mit Ihnen riechen und schmecken und die Kräuter kreativ verarbeiten. Anschließend genießen wir einen kleinen Wildkräuter-Imbiss in der Wiese. Dazu gibt es noch Tipps zu den Inhaltsstoffen. Welche Wildkräuter tun mir gut und wie kann ist sie mit nutzbar machen?.
Ort: Projektwiese an der Jugendherberge Detmold, Schirrmannstraße 49 (gegenüber der Jugendherberge)
Teilnahmebeitrag: 20,- €
Leitung: Annette Cabron und Vanessa Kowarsch
Veranstalter: Projekt Lebendige Landschaft Streuobstwiese
Anmeldung erforderlich!
unter mobil 0178 - 5078380 oder E-mail v.kowarsch(at)biologischestationlippe.de
Frühlingsfest in Brakel
Am 10.05.2024 biete ich wieder kostenlose Aktivitäten für Kinder vor dem Geschäft "Handmade" in Brakel.
Am 06.04.2024 haben wir Samenbälle gemacht, vielleicht machen wir diese wieder oder was Tolles anderes.
Sie und Ihr könnt gerne von 10 - 18 Uhr nach Brakel zum "Handmade" kommen.
Holunderblüten
Um den Holunder reihen sich viele Märchen und Mythen. Er ist immer schon ein wenig geheimnisvoll gewesen, jeder Bauernhof hatte seinen eigenen Holunderbusch zum Schutz vor Bösem und für die Gesundheit. Wir klären einige Mythen auf, werden ihn eindeutig bestimmen lernen, indem wir alle unsere Sinne dazu nutzen und erfahren warum er unserer Gesundheit gut tut. Anschließend gibt es ganz einfache Tipps und Tricks um die Holunderblüten zu verarbeiten und auch Kleinigkeiten zum Probieren.
Samstag 08.06.24 von 14 – 16.30 Uhr
Bildungshaus Modexen
Der Kurs ist bis auf eine kleine Materialpauschale von 5€ kostenlos.
Das Bildungshaus freut sich über eine Spende.
Ferienspaß Detmold Streuobswiese
08. und 09.07.24
buchbar über den Rolfschen Hof
Ferienspaß Detmold Streuobstwiese
10.07.24
buchbar über die Biologische Station Schieder
Ferienspaß am Bildungshaus Modexen
15.07.24 Buden bauen und Spuren Suche von 9.30 bis 12.30 Uhr
16.07.24 Mädchenwellness von 9.30 bis 12 Uhr
17.07.24 Leben in der Streuobstwiese von 9.30 bis 12.30 Uhr
alle Veranstaltungen buchbar über den Ferienspaß Höxter / Boffzen
Ferienspaß am Bildungshaus Modexen
22.07.24 Wir bauen Insektenhotels von 9.30 bis 12.30 Uhr
23.07.24 Wir bauen einen Nistkasten von 9.30 bis 12.30 Uhr
alle Veranstaltungen buchbar über den Ferienspaß Brakel
Hollerbusch & Co - Wildobst und Früchte der Hecken
Sa., 14. September 2024
Detmold
15.00 - 17.30 Uhr
„Vor dem Holler sollst du den Hut ziehen“ besagt schon eine alte Bauernregel. Streuobstwiesen sind oft von vielfältigen Hecken umrahmt, in denen wir den Holunder und anderes Wildobst finden. Wir möchten mit Ihnen die verschiedene Wildsträucher und die Früchte von Holunder, Schlehe, Brombeere und viele andere kennen lernen. Sie bekommen Tipps und Tricks zum Verarbeiten dieser köstlichen und regionalen Früchte, damit es nicht nur bei der Marmelade bleibt und Sie die guten Inhaltsstoffe für den Winter in Form von Herzwein und Oxymel konservieren können. Dazu gibt es Informationen zu den Inhaltsstoffen, Sagen und Geschichten rund um unsere Heckenpflanzen.
Ort: Projektwiese an der Jugendherberge Detmold, Schirrmannstraße 49 (gegenüber der Jugendherberge)
Teilnahmebeitrag: 20,- €
Leitung: Annette Cabron und Vanessa Kowarsch
Veranstalter: Projekt Lebendige Landschaft Streuobstwiese
Anmeldung erforderlich!
unter mobil 0178 - 5078380 oder E-mail v.kowarsch(at)biologischestationlippe.de
Heckenfrüchte
Wir widmen den Nachmittag den Heckenfrüchten. Sie sind vielseitig und gesund, aber einige auch giftig. Damit sie sich sicher sind welche gut für das Immunsystem sind und welche sie am besten den Vögeln überlassen, gucken wir uns die einzelnen Merkmale der Pflanzen an, besprechen die Besonderheiten und Inhaltsstoffe. Anschließend bekommen Sie von mir Anleitung in der Verarbeitung und wir werden auch das ein oder andere verkosten.
Samstag 28.09.24 von 14 - 16.30 Uhr
Bildungshaus Modexen
Der Kurs ist kostenlos, aber das Bildungshaus freut sich über eine Spende.
Experiment Mispel - eine seltene FruchtWorkshop
Am Bildungshaus Modexen zieht derzeit ein mit reichlich Früchten behangener Mispelstrauch die Aufmerksamkeit auf sich. Diese eher seltene Frucht soll am Freitag, den 30. November von 15 bis 18 Uhr, im Mittelpunkt eines experimentellen Workshops stehen. Zu Beginn werden die Mispeln gemeinsam am Strauch geerntet, um sie anschließend zu betrachten und zu probieren. Welche Eigenschaften haben sie? Wo wachsen sie heute noch? Welchen Wert haben sie in der Landschaft? Auch soll besprochen und ggf. getestet werden, wie man sie am besten verarbeiten kann. Nach dem Entsaften zum Beispiel kann sich aus der Mispel ein feiner Gelee entwickeln. Aber auch für Marmeladen, Säfte, Liköre und andere Köstlichkeiten ist der Mispelmus verwertbar.
Diese besondere Frucht, die ohne Frosteinwirkung ungenießbar und hart ist, wird gerne auch „Germanischer Apfel“ genannt, abgeleitet vom wissenschaftlichen Namen „Mespilus germanica“. Aber nicht die Form, sondern eher der Geschmack erinnert dabei an den eines Apfels. Nachdem die ersten Fröste über das Modexer Land gezogen sind, färben sich die kleinen hellbraunen Früchte nun nach und nach gold- bis organgefarben und ihre Konsistenz wird teigig weich und ihr Geschmack süßlich-aromatisch.
Im Mittelalter war die Mispel ein geschätztes Fruchtgehölz. Wahrscheinlich wurde sie von den Römern über die Alpen nach Mitteleuropa gebracht und auch Karl der Große (800 n. Chr.) gab Anweisungen, die Mispel zu pflanzen. Doch Fossilienfunde belegen, dass die Früchte im Kaukasus und heutigem Georgien bereits im Tertiär, also vor 3 bis 66 Mio. Jahren vorkamen. Eine bemerkenswerte robuste Pflanze also.
Samstag 30.11.24 von 15 - 18 Uhr
Bildungshaus Modexen
Der Kurs ist kostenlos, aber das Bildungshaus freut sich über eine Spende.
Materialkosten 12 €
Bitte kleine Schraubgläser mitbringen
Anmeldung:[email protected]
